Zrób sałatkę z bobem, awokado i jajkiem w koszulce

Czas na nową, zdrową sałatkę – połączenie bobu z awokado, sałatą i jajkami. Taka kombinacja warzyw jest bardzo sycąca, więc śmiało możemy nią zastąpić obiad.

    Potrzebujesz:
  • ok. 25 dkg ugotowanego i 
  • obranego bobu
  • awokado
  • po jednym jajku na osobę
  • sok z cytryny lub oliwa z oliwek
  • ok. 4 łyżki tartego parmezanu
  • sól i pieprz do smaku
  • opakowanie mixu sałat

1

Potrzebne będą: miks sałat, bób, awokado, jajka (po jednej sztuce na osobę), parmezan, sok z cytryny i ewentualnie oliwa z oliwek.

Zrób sałatkę z bobem, awokado i jajkiem w koszulce

2

Do umytej sałaty, ugotowanego i obranego bobu dodajemy pokrojone w kostkę awokado.

Zrób sałatkę z bobem, awokado i jajkiem w koszulce

3

Polewamy wszystko sokiem z cytryny, lub sokiem wymieszanym z oliwą. Nie zdecydowałam się na tą drugą opcję, ponieważ bób i awokado są same w sobie treściwe.

Zrób sałatkę z bobem, awokado i jajkiem w koszulce

4

Przyrządzamy jajka w koszulkach, można też śmiało je zastąpić jajkami sadzonymi lub ugotowanymi na twardo.

Zrób sałatkę z bobem, awokado i jajkiem w koszulce

5

Posypujemy całość parmezanem i doprawiamy solą i pieprzem.

Zrób sałatkę z bobem, awokado i jajkiem w koszulce

6

Gotowe!

Zrób sałatkę z bobem, awokado i jajkiem w koszulce
Zrób sałatkę z bobem, awokado i jajkiem w koszulce